ドクターフライを設置して頂いている天ぷら屋さんの社長さんから「試食会をするので来て欲しい」と言われ、言われるままに食品メーカーのテストキッチンに行きました。趣旨としては来年3月にオープンする新店でのメニュー作りを行うというものでした。当然次のお店にもドクターフライを設置するので、このテストキッチンで行う試食会にもドクターフライを当然設置した状態で行いたいという願いでした。担当のシェフが次から次へと天ぷらを揚げ、それを試食して評価表に記載していく作業ですが、美味しいのはどれを取っても美味しいのですが、ひとつひとつ評価するとなると結構考え込んでしまいます。天ぷらだけではなく、ランチメニューと最後は強烈なコブシ大の唐揚げが１０個も登場してきました。さすがに満腹状態を越えていましたが、実に不思議なのはあれほど油物を取っているのにいくらでも入るのには驚いてしまいました。ここまで究極的にやったことがなかったので改めてドクターフライの凄さというか威力に驚嘆してしまいました。その社長さんがドクターフライを気に入って頂ける理由を改めて感じさせて頂きました。
