訃報

悲しい知らせが入ってきました。私たちの「まぐろまん」の開発者であり、生涯に渡ってマグロ一筋に生きてきた岡本進さんが昨日亡くなられました。60台半ばでの終焉はあまりにも残念でなりませんし、彼のライフワークでもあった「まぐろまん」をようやく完成させ、地元から全国に向けて動き出した矢先のことでした。奇跡のようなマグロを作り上げ、徐々に浸透し、その評価がやっと認められ出したところでした。開発秘話では、何度も失敗したり、資金が尽きてしまったり、時には利益を度外視しながら打ち込んできました。その結果誰も真似の出来ない「まぐろまん」を作り上げました。「専門家でさえも難しい食材であるマグロを素人でも扱えるようなマグロにする」というのが彼の口癖でした。その遺志をしっかりと受け継ぎながら全国に、そして海外にまで広めていこうと決意を新たにするところです。天国から「まぐろまん」の活躍ぶりをしっかり見ていてください。本当にお疲れさまでした。