商品規格書 鮟鱇唐揚げ

商品名鮟鱇唐揚げ(皮なし骨なし)
原産地中国山東省
加工時期加工時期
主要販売時期主要販売時期
漁法日帰り船底引き網
年間加工量80~100トン
加工手順鮮度の良い本鮟鱇を工場に搬入→洗浄→内蔵除去→ムキ身加工→鮮度検品して選別→フィーレ加工→骨残ってないか検品→カット→殺菌→洗浄→水切り→唐揚げ粉付け→トンネルフリーザー凍結→金属探知機検査→計量→袋詰め→箱詰め→保管
規格・入数1kg 40~45個 1kg×6P×2
原材料名鮟鱇(中国産)小麦粉 でん粉 加工でん粉 食塩 香辛料 調味料 粉末醤油 砂糖 ブドウ糖 大豆たん白質分離物 唐辛子色素
調理方法冷凍のまま180℃前後の油で3~4分揚げてお召し上がりください。
用途唐揚げ
セールスポイント日帰り船の鮮度の良い鮟鱇の皮をむき、骨なしのフィーレに加工して、唐揚げ粉を付け、トンネルフリーザーで50分で凍結。唐揚げ粉は日本企業の中国関連会社工場を使用しているので、安全・安心で日本人好みの味に仕上げています。原料の鮮度管理を徹底しているので、身の食感がモチッとしています。
鮟鱇唐揚げ鮟鱇唐揚げ

企業情報

総販売元/お問合せ
〒791-8016 愛媛県松山市久万ノ台3-7
TEL:089-925-8825 FAX:089-923-6716
担当者:志村 重信
 

商品お問い合わせ